Makanan

Prosesor Makanan dan Masak Perancis

Seorang Prancis menciptakan prosesor makanan untuk membantu restoran dan perusahaan katering mempercepat waktu persiapan makanan di tahun 1960-an. Pierre Verdon menciptakan prosesor makanan pertama dan menyebutnya "Robert Coupe". Itu tidak sampai 1972 bahwa ia mendesain food processor untuk pengguna rumahan yang disebut "Magimix".

Di Amerika Serikat, Carl Sontheimer mengeluarkan prosesor makanan yang disebut Cuisinart pada tahun 1973. Chef populer seperti Julia Child segera memeluk pengolah makanan sebagai penghemat waktu besar dan perusahaan lain segera menawarkan model serupa ke Cusinart. Pada akhir 1970-an, dan penjualan pengolah makanan meroket menjadi 100 ribu.

Prosesor makanan terdiri dari dua gaya dasar. Beberapa memiliki mangkuk tunggal dan pisau datar yang, tergantung pada keterampilan operator, dapat melakukan hampir semua tugas. Begitulah cara desain asli Pierre Verdon bekerja. Hari-hari ini ada banyak aksesori yang termasuk mangkuk tambahan, tutup, pisau potong, pisau pencampur, dan disk untuk mengiris dan memotong-motong. Ada banyak ukuran sekarang juga. Mulai dari Mini Food Processors yang memiliki kapasitas 3-4 cangkir, Small Food Processors yang tahan 6-9 gelas, dan Food Processors berukuran penuh yang dapat menampung hingga 14 cangkir.

Banyak Koki telah menciptakan metode yang berbeda untuk memanfaatkan fleksibilitas semua aksesori dan lampiran. Anda sekarang dapat menemukan resep dalam segala hal mulai dari Es Krim hingga Salsa. Ada buku masak yang didedikasikan untuk menggunakan pengolah makanan untuk membuat hampir semua jenis makanan atau hidangan. Saya bahkan pernah melihat resep untuk sabun buatan sendiri!

Prosesor Makanan Mini memiliki dampak besar pada persiapan makanan karena kecil dan nyaman. Sebagian besar keluhan pengguna tentang pengolah makanan adalah waktu yang diperlukan untuk menyeretnya keluar dan kemudian membersihkannya selama 5 menit penggunaan. Model Mini baru berukuran kecil dan dapat dibiarkan di meja dapur untuk memotong atau memotong tugas dengan cepat. Unit-unit ini juga aman pencuci piring dan yang menyembuhkan masalah pembersihan.

Banyak resep masakan Prancis paling populer menyerukan beberapa jenis persiapan makanan dengan pengolah makanan. Meskipun awalnya dirancang untuk restoran dan perusahaan katering karena volume pemotongan dan pemotongan, bahkan pengguna rumahan dapat memperoleh manfaat dari waktu dan fleksibilitas. Siapa pun dapat dengan cepat belajar cara menambahkan sayuran cincang segar ke makanan apa pun.

Dan ketika datang untuk membuat hampir semua jenis adonan untuk dipanggang, pengolah makanan benar-benar berguna. Membuat pasta segar, roti gulung atau roti, kue, dan banyak makanan penutup mewah adalah proses cepat. Sebagian besar pengolah makanan dilengkapi dengan panduan praktis untuk membuat hampir semua jenis adonan.

Masakan Prancis adalah tentang menggunakan awal yang sederhana untuk datang dengan makanan yang luar biasa penuh rasa dan disajikan dengan penuh gaya. Gaya memasak Prancis melibatkan saus dan rempah-rempah yang mengubah sayuran sehari-hari Anda menjadi makanan gourmet. Seni ini baik dalam persiapan dan presentasi, dan tidak ada detail yang tersisa untuk kebetulan.

Teknik memasak umum seperti blansing, yaitu merebus atau merebus buah-buahan dan sayuran untuk menahan warna dan membuat penghapusan kulit sekejap. Mengurangi saus (menghilangkan kelembapan) untuk meningkatkan rasa dan menciptakan warna dan tekstur yang kaya. Memanggang sayuran dan daging sebelum digabungkan menjadi hidangan yang menambahkan tampilan, tekstur, dan rasa yang unik dan karamel. Membuat rempah-rempah segar dari bahan mentah memiliki rasa yang jauh lebih kaya yang meningkatkan sayuran, daging, atau ikan.

Makanan Prancis sering disajikan dengan pastinya dengan pembersih langit-langit agar setiap hidangan dapat dinikmati dengan rasa dan rasanya sendiri. Orang Prancis menikmati memasak dan makan; mereka jarang terburu-buru melakukan teknik yang diperlukan untuk persiapan atau penyajian. Makanan Prancis yang disiapkan dengan baik adalah acara dan dimaksudkan untuk dinikmati dengan santai.

Masakan Prancis adalah seni dan pengolah makanan sangat berguna untuk menghemat waktu dan bekerja. Jika Anda menikmati memasak dan menghabiskan banyak waktu di dapur, pengolah makanan dapat membuat hidup jauh lebih mudah. Lempar dalam beberapa teknik memasak Prancis dan Anda bisa menjadi koki Perancis.